熟年の真実原酒

熟年の真実・原酒は、 熊本県球磨の大石酒造場がもち米で醸した米焼酎の原酒である。

珍しいことに、この焼酎の販売者はかきもちで有名なもち吉であって、いわば、もち吉プロデュースの焼酎ということである。

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道満斗羅

道満斗羅は大手門酒造の醸す芋焼酎である。

宮崎産の薩摩芋のみを厳選して使い、特に丁寧に仕込まれたものだそうである。

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黒さそり

薩摩無双が黒麹で醸す麦焼酎黒さそりである。

黒麹ということで、なかなかのクセモノである。

封緘紙にも「麦焼酎でもがつんとひびきます」と書いてある。

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キリンザゴールド

キリンビールが満を持して世に問う17年目の新製品。

それがキリンザゴールドだ。

アサヒのスーパードライ発売後、年々下降しているキリンラガーの販売不振を挽回できるかがこれにかかっているのだが・・・。

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サントリー山崎蒸溜所

サントリー山崎蒸溜所限定販売のウイスキーがある。

その名も「サントリー山崎蒸溜所」。
シングルモルトウイスキーである。

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告天子(ひばり)

さつま無双が醸す芋焼酎である。

この芋焼酎は、荒濾過と長期間のカメ壺貯蔵という非常に特徴のあるものだ。

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さつま木挽(こびき)

雲海酒造が醸す芋焼酎である。

鹿児島産の黄金千貫のみを米麹で丁寧に作り上げたそうだ。

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南洲

本坊酒造が醸す麦焼酎である。

この麦焼酎の特徴は、大麦を黒麹で仕込み、全量常圧蒸留したところにある。

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さつま司・黄

あのさつま司が、ついに黄麹まで出荷した。

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さつま司・黒

今年に入って芋焼酎は黒麹ブームである。

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黒伊佐錦原酒

伊佐錦の原酒である。

黒麹の伊佐錦を加水せずにそのまま出荷したもので、度数は37度ある。

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霧島ゴールド

黒霧島で有名な霧島酒造の醸す限定芋焼酎である。

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ラベル保存のスグレモノ・ワインレコーダー

レアな焼酎や日本酒のラベル保存に苦労している諸兄も多いのではないだろうか。

水でふやかしたり、アイロンを当てたりという過程で破損したりしてイヤになることも多いだろう。

そういう諸兄にオススメなのが、ワインラベルの蒐集に利用されているコレ。

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田苑芋(黒)

あの田苑酒造が黒麹で醸す芋焼酎である。

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田苑芋(白)

DENEN-GOLDで有名な田苑酒造が白麹で醸す芋焼酎である。

新鮮な「掘りたてのさつま芋」を独自の製法で仕込んだものだそうだ。

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白露黒麹

白露酒造が黒麹で醸す芋焼酎である。

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よかいち芋

宝酒造のよかいちといえば、米と麦であったが、今春黒麹仕込みの芋焼酎をラインナップに加えた。

黒麹で醸す本格芋焼酎である。
一般には、紙パックで流通しいる。

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酒販完全自由化始まる

本日、9月1日から酒類の販売の完全自由化が始まった。

主要コンビニは、全店で販売を開始することになるそうだ。

これによって、小規模の酒販店の何割かは廃業を余儀なくされるだろう。

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ユーロ高と原油高騰で・・・。

原油高騰のあおりを受けて、輸送費がただでさえかさんでいるところに、じんわりとユーロ高になっている。

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白露白麹

白露酒造が白麹で醸す芋焼酎である。

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IEに強制終了の不具合!!

相変わらず、IEの強制終了がなくならないとお嘆きの方も多いだろう。

その原因は・・・。

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軽いタブブラウザLunascape

タブブラウザを導入したいが、マシンが古くて重い。

Rssリーダーを導入したいが・・・・。

という相談を近頃よく受ける。

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案外イケるカップ焼酎

近頃、コンビニの棚にワンカップ焼酎が並びだした。

コンビニの棚は、小型サイズの商品を多品種置くのに適している。

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薩摩一

薩摩一は、若松酒造が、鹿児島県産・黄金千貫と黒麹で醸した芋焼酎である。

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赤馬

石垣島の、小さな醸造所、白百合を醸す池原酒造で醸されるもうひとつの泡盛である。

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泡盛喉ごし指数ってどうよ?

石垣島のケーブルテレビに、天気予報を延々と流しているチャンネルがある。

この番組で、洗濯指数とかのあとに「泡盛のどごし指数」なるものを流している。

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白百合

石垣島の、小さな醸造所、池原酒造で醸される泡盛である白百合は、

全工程手作業という昔ながらの製法を守り続けている。

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宮之鶴

石垣島の小さな醸造所で醸す泡盛である。

島の南東部、石垣市字宮良にある本当に民家そのものの小さな醸造所である。

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焼酎にまつわる都市伝説

こういう噂を耳にしたことはないだろうか・・・。

九州の焼酎は、本州出荷分と、現地消費分では、味が違う

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天保の蔵

「京屋時代蔵かんろ」や「甕雫」などの非常にウマイ酒を醸す蔵、京屋酒造の醸す芋焼酎である。

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森伊蔵

たかが芋焼酎に3万円ものプレミアムがついている芋焼酎。

森伊蔵

を久しぶりに呑んだ。

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富久錦の純米原酒を使った梅酒

近頃日本酒で漬けた梅酒が案外人気がある。

梅酒は、一般的には35度のホワイトリカーを用いるが、日本酒を使う場合、度数が少々低いので、注意が必要である。

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吉兆宝山

言わずと知れた富乃宝山の西酒造が黄金千貫で醸す芋焼酎である。

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黒桜島

本坊酒造、津貫工場が醸す芋焼酎である。

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トルマレスカ・フィキモリ2005

イタリア、トスカーナ地方のアンティノリ社が夏季限定販売する赤ワインである。

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カプスーラ・ヴィオラ2005

イタリア、トスカーナ地方のアンティノリ社が夏季限定販売する白ワインである。

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閉店のご案内

五月末をもって閉店いたしました。

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一刻者

家族五人という非常日小さな小牧酒造がこだわりをもって醸す芋焼酎である。

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あなたにひとめぼれ黒

宮崎の都城酒造が醸す芋を主な原料とした焼酎である。

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蔵の師魂初垂れ

例年、ごく少量しか出荷されない蔵の師魂の初垂れである。

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まさひろ

まさひろは、比嘉酒造が醸す泡盛である。

泡盛にしては珍しい銘柄だと思ったら、先代社長の名前を冠したものだそうだ。

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明治の正中

さつま白波の薩摩酒造株式会社が、明治時代に造っていた製法を忠実に再現して造られた焼酎ということだ、

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鍛高譚

合同酒精がデーツと紫蘇で醸す度数20度の焼酎である。

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しまっちゅ伝蔵

しまっちゅ伝三は、喜界島酒造が醸す黒糖焼酎である。

喜界島酒造には人気銘柄喜界島があるが、その上位にあたる製品といっていいだろう。

醸された焼酎を2年間貯蔵してから出荷するのが特徴である。

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喜界島

喜界島は鹿児島県奄美の喜界島酒造で醸される黒糖焼酎である。

従来黒糖焼酎は30度で出荷されるものが大半であるが、現在では芋などの他の焼酎同様25度まで加水されて出荷されるものもある。

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無言

米と米麹を上圧蒸留で醸した原酒を10年以上の間樫樽で熟成させた米焼酎である。

この樽熟成した原酒のみをブレンドして出荷されるわけであるが、これが、米焼酎のカテゴリーに入るかというといささか「?」ともいえるだろう。

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薩摩鉄幹

オガタマ酒造が、古式瓶仕込みで醸す芋焼酎だ。

まず、よく冷やしたビワの実のむきたてのようなフルーティーな香りがする。

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薩摩古狸

岩川醸造が醸す薩摩古狸は、黒麹仕込み瓶熟成の芋焼酎である。

度数は3ポイント高い28度である。

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蔵の師魂いもいも

麹にもいも麹を使用した芋全量を、

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川崎小梅ってどうよ?

開店1周年を記念して、昨年仕込んだ梅酒の封を切った。

その名も川崎小梅!!

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川崎ウメってどうよ?

開店1周年を記念して、昨年仕込んだ梅酒の封を切った。

その名も川崎ウメ!!

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40年の孤独ってどうよ?

こちらも、開店1周年ということで、百年の孤独を4割投入してみた。

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魔王の誘惑ってどうよ?

おかげさんで、1周年ということで、

オープン当初のヲヤジブレンドの配合を復元してみた。

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黒胡宝

メルシャンが黒ごまを焙煎 してすり潰した黒ごまを米に加えて醸した焼酎である。

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小鶴くろ新焼酎

毎年期間限定で発売される黒麹仕込みの芋焼酎、2005新焼酎である。

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伊佐大泉

伊佐大泉は、大山酒造の醸す芋焼酎である。

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深山美栗

栗焼酎古丹波を醸す西山酒造場が栗と米で醸した焼酎である。

古丹波の後継と位置づけされているようだが、これもこの焼酎は、竹炭濾過を施してある。

栗の王者丹波栗を使っているとのことだ。

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天草四郎時貞

天草四郎 時貞は、麦焼酎である。

天草四郎という麦の上位にあたるといっていいだろう。
非常にあっさりとして清涼感にあふれている。

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貴匠蔵

貴匠蔵は、本坊酒造が麹かめ壷仕込みで醸す芋焼酎である。

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さつま白波

さつま白波は、あまりにメジャー過ぎて案外名前は知っているが、飲んだことがないという方も多いだろう。

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泡波

泡波は日本最南端、波照間島で醸される唯一の酒(泡盛)である。

泡盛のクセと香りを僅かに残しつつ、非常におだやかで飲みやすい仕上がりになっている。
巷では異常なプレミアがついているが、手に入る機会があったら一度ためしてみる価値はあろう。

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不阿羅王

非常に個性的な焼酎を多く醸している大手門酒造の芋焼酎である。

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古龍

数々の優れた泡盛を醸している今帰仁酒造の泡盛古龍は、販売チャンネルが少々異なる。

国場組というところが販売者になっている。

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栗焼酎古丹波

西山酒造場が栗と米で醸した焼酎である。

この焼酎は、竹炭濾過を施してある。

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四万十大正

ダバダ火振の無手無冠が醸す栗焼酎である。

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ダバダ火振

ダバダ火振は、栗と麦、米をあわせて醸した栗焼酎である。

醸造元は高知県の株式会社無手無冠。

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ボジョレー・ヌーボー早くも値下げ

あの2003年をもしのぐと巷でいわれているボジョレー・ヌーボーだが、コンビニなんかでもアホほど売っていて、解禁1週間後には、ツマミのパッケージもサービスで付けていたりして、思うよう程売れているように見えなかったが、

船便到着にはまだ間があるというのに、量販酒店では早くも安売りがはじまっている。

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都美人

先日、店のお客さんと酒のハナシになった。

うちの店は、日本酒はほとんど置いてないが、常連さんの要望により、たまに吟醸酒などを置くこともある。

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今年のボジョレー・ヌーボーってどうよ?

今年のボジョレー・ヌーボーってどうよ?

本日解禁の、2005年ボジョレー・ヌーボーは、当地の気候が非常によかったので、良好であるとの噂ではある。

で、早速試飲・・・・。

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赤霧島

赤霧島は、霧島酒造限定販売芋焼酎である。
幻の紫芋「山川紫」にルーツを持つムラサキマサリ(紫優)を使用している。

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さつま司

さつま司は、鹿児島県産黄金千貫のみを使用している芋焼酎らしい・・・。

が、非常に軽く、芋臭さも殆どしない芋焼酎だ。

これは、炭濾過をすることによって実現しているようだ。

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ヲヤジの芋エクセレンスってどうよ?

芋焼酎の魔王と富之宝山が中途半端に余ったので、天使の誘惑と4対4対1で混ぜてみた。

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大石(特別限定酒)

大石(特別限定酒)は、非常にフルーティでマイルドな仕上がりの米焼酎である。さっぱりした吟醸酒を思わせるが、これも度数を忘れて呑んでしまうので注意が必要だ。

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鬼倒・米焼酎

鬼倒米焼酎は、非常にフルーティだが、軽い感じのする米焼酎だ。口に含んでも度数をほとんど感じさせない軽さだ。度数焼く半分の清酒よりもさらにマイルドな感じだ。

これは超音波熟成という方法の賜物であろう。

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魔界への誘い

魔界への誘いは、大胆に芋の両ヘタを落とし、雑味、雑香を取り除きつつ、「荒ごし濾過」で甘味と味わいを残すという手法を取っている。

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海童・初留取り

赤のボトルで有名な海童の初留取り(ハナタレ)である。
いわゆるハナタレ系のなかでもマイルドで度数を感じさせない仕上がりになっている。
だが、ハナタレであるが故に度数43度と高い。

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晴耕雨読原酒

晴耕雨読原酒は、芋に少し米をブレンドして非常にマイルドでウマイ晴耕雨読の原酒である。

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時代蔵八・米

時代蔵八 米は、かすかに洋菓子のような、メイプルシロップを思わせる甘味のあるかおりがする米焼酎だ 。

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吉酎白

吉酎白は、一昔前の芋臭い香りのする焼酎だ。昨今の飲みやすい焼酎とは一線を画す仕上がりになっている。

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銀滴百六十石

銀滴百六十石は、主原料に紅東芋を使用して年間160石しか造らないという。

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閻魔

閻魔は、原酒を樽で3年以上貯蔵したもので、やや茶色をしている。

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天使の誘惑

天使の誘惑は、度数が40度もある。まさに「命の水」というにふさわしい。

香り高く味わい深く後味もすっきりしている。まことに不思議な出来上がりだ。

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ピュアブルー2

テレビでコマーシャルをしているのを見た。「麒麟」と漢字でオーバーラップが挿入された。

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ヲヤジの芋プチ瓶割れました(´・ω・`)

呑み放題用の瓶不注意で手をすべらせて割ってしまいました(´・ω・`)。

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破壊王

橋本真也に捧ぐ

そりゃあ1本呑んだら脳味噌破壊されるわな43度。

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羅王

羅王(ラオウ)は、芋の香りの残るしっかりした味わいだ。ストレートだとやや甘味を感じる。

じっくりと焼いた焼き芋の蜜の甘味に似ている。香りは焼き芋の香ばしさというよりは蒸かし芋に近い感じがする。

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銀座のすずめ琥珀

米国から取り寄せたバーボンの空樽で長期熟成させたというだけあって、ほのかにバーボンのようなかおりがする。

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蔵の師魂初垂

蔵の師魂のハナタレである。日置蒸留蔵のものは44度もあり、非常に濃厚な味わいである。

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蔵の師魂

素焼きのカメで貯蔵しただけあって、少しクセがあるがおだやかなかおりとほのかな甘味が他の芋焼酎と一線を画するところである。

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綺羅麦

キリンのピュアブルー同様ビールメーカーの手がける麦焼酎である。

ピュアブルーと異なって、ボトルもラベルも焼酎らしくしている分好感がもてる。

コストパフォーマンスはピュアブルーには及ばないものの、味は案外マイルドでイケる。

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ブレンドのススメ

小型の焼酎サーバーが流行っている。以前から百貨店などで、1万円前後で販売されていたが少々高いような気がする。8月25日から神戸三宮の東急ハンズ(他店も同様らしい)で4千円程度で売り出されるらしいが、数が限られるだろう。

単一銘柄をこれでやるのもいいが、ぜひともブレンドをオススメしたい。

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じいさんの置き土産

百年の孤独と違って、非常に麦の香ばしい香りのする焼酎だ。

ネットでも数々の賛辞が述べられている。

ロックがベストとする意見と湯割りがベストとする意見があるが、私個人的には、食事なしの場合にはロックかストレート、食事のときは、うーん、鍋とかなら湯割りという感じだ。

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キリン・ピュアブルー

当初はさっぱりした呑みくちでビールメーカーが作ったものとしては優れていると思ったが、うちの店ではさっぱり売れない。

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ヲヤジブレンドはよくマワる3

旧友のK君は非常に大酒呑みである。一緒に旅をすると宿大より酒代がかさむこがある。

私が寝た後、ナイトキャップと称して一晩で1升瓶を空けて、翌日はケロッとしている。

彼の部屋にも1.5ℓの焼酎サーバーがあるが、どのみち一回で空になるので、あんまり意味はないかも・・・。

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百年の孤独

かなり以前から愛飲しているが、香りはウイスキーに近い感じである。

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ヲヤジブレンドはよくマワる2

昔からの友人M氏夫妻はよく店に来てくれている。

M氏は昔からかなりの酒豪で、どんなに呑んでも酔わないタイプである。

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500円以下の焼酎売れません

ヲヤジブレンドはやむなく1杯600円だが500円の焼酎も何種類か置いている。

しかし、全く売れない・・・。

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ヲヤジブレンドはよくマワる

ヲヤジブレンドは30度と一般の焼酎より少し度数が高くなるようにブレンドはしている。これを一杯90㏄でだしているが、一般的な度数25度との差5度が案外クセ者のようだ。

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森伊蔵

近頃大ブレイクしてしまって、醸造元でも抽選販売しているという森伊蔵は芋焼酎であるが、実際のところどうよ?

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