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土佐清水ワールド[三宮サンパル・藁炙りカツオ・居酒屋ランチ]


神戸市中央区三宮に新しくオープンした土佐清水市のアンテナショップ居酒屋、郷土居酒屋土佐清水ワールドです。


かつおの藁焼き定食大1,300円(税抜)。


10切もあるんやったら、背と腹と両方入れて欲しかったと思うのは、ワタクシだけでしょうか。


思ったより温かくなくて、ある意味シズル感たっぷし。



鰹タタキ丼アリです。


目の前で炎上しています。台の上に網敷いて、サクをみっちりと並べていますので、せっかくの藁炎上が生かされてないんですね。ここは、串打って炎の上の方の温度の高いところで、一本ずつ丁寧に燻せば、スモーキー感も出て、温かさも残ってよかったと思うんですけどネ。

わら焼
そう、コンナカンジでお願いしたいところですが、正午には待ちができるほどの人気店ですから・・・。

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