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Restaurant Emerald(エメラルド)[メリケンパーク・オークラ神戸・夜景スポット]

神戸市中央区メリケンパークにある、レストランエメラルドです。


ホテルオークラ神戸の最上階にあります。実は先月の昼間覗いて満席だったんですけど、そのことをスタッフが覚えていたとうか、ほんの数秒会話しただけの一見さんを覚えているなんてやっぱしオークラ鯛ですよね。


夜はコードがあったりしますが、ランチはラフなオッサンでもOK。


今回は、期間限定神戸6ホテルグランシェフチャリティーランチ3,000円(1食につき260円を寄付)をオーダーしましたよ。


ノンアルコールのスパークリングをオーダー。なんでかって?ぐらぴょんとゆーネームに釣られただけっすけどネ。


前菜3種盛り合わせ。この部分神戸の6ホテル共通になっています。それぞれのホテルが前菜かデザートのうち1種類のレシピを提供するというカンジですね。


兵庫県産トマトのクーリー マスカルポーネのムースキャビアを飾って[新神戸ANA]


兵庫県産穴子と野菜のピンチョス バルサミコソース[オークラ神戸]



但馬高原地鶏の低温調理とゼリー寄せ梅の香りと白味噌のドレッシング[メリオリ]この、ジュレのとろけ具合が秀逸でしたよ。




パンはコンナカンジ。


ホテルオークラ伝統のコンソメスープ春野菜とともに。パーフェクトに透き通っているコンソメ、しみじみと旨し。


メインは魚をチョイス。市場より 旬の白身魚のポワレフレッシュハーブのフォンダンをのせて兵庫県産トマトのソースとともに。



春の到来をシミジミと感じましたよ。


デザート3種盛り合わせ。この部分も6ホテルで共通ですね。



兵庫県産いちごの焼き菓子[神戸ベイシェラ]


丹波産ブルーベリーのムース[ポーピ]


淡路牛乳のピスタチオアイスクリーム[居留オリ]。ピスタッチオの香ばしさとコクがイイカンジでしたよ。


春休みが終わって、平日ならまったりできます。でも、窓際を狙うなら、予約がマストですよね。

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レストランの入口の向かい、南側と西側の風景はコンナカンジ。誰でも入れるエリアですので、夜景をちょっと眺めるのにイイんじゃないでしょうか。


南向きの部屋はコンナカンジ。奥に、東南角部屋があります。

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