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かすうどん梵蔵[六甲道・大石・国道二号線]

神戸市灘区下河原の国道二号線沿いにある、かすうどん梵蔵です。



デフォルトのかすうどん。出汁はどちらかというと、関東かけ蕎麦にあいそうな醤油濃く甘いカンジでほのかに柚子の香りがします。思うに、アブラカスに負けない出汁作りというところでしょうか。かすは、厚めにスライスされてトロっとしていて香ばしい。個人的には、もっと大きな塊でどろりんと入っていたらウレシイところ。うどんは、剛麺でなくやわ系でうにょーんと伸びる感があります。


ボンクラでカスというとヲイヲイなカンジですが、午前5時まで営業ということで、深夜うどん派にはいいんじゃないでしょうか。


ラーメン藤(藤平)跡ですね。

かすうどん梵蔵
兵庫県神戸市灘区下河原通3-1-26

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